Oфициален сайт на Асоциацията на българските баристи!
Тук ще намерите информация за кафе-семинари, курсове за баристи, тренинги и състезания, както и професионална информация от света на кафеения бизнес.
Регистрираните членове на Асоциацията могат да обменят опит и съвети във форумите, както и да участват активно в изграждането на сайта.
Ако имате каквито и да било въпроси или предложения, не се колебайте да се свържете с нас!
Chemex
Chemex coffeemaker е уред за приготвяне на кафе произвеждан от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс, създаден е през 1941 година от химика Peter Schlumbohm с цел подобряване на филтърния тип инфузия.
Кофеин - за или против!
Кофеинът присъства в повечето ежедневно консумирани напитки. Но дали знаем всичко за него - какви са неговите ползи и какви са вредите за здравето. Прочетете повече тук.
Топло или студено?
Топло срещу студено
При приготвянето и дегустацията на кафе или еспресо има някои фундаментални разлики, които трябва да се имат пред вид когато става въпрос за температурни крайности, какъв е екстрактът с гореща и със студена вода и какъв е вкусът на горещото и студеното кафе.
Най-малкото кафене в света
С място достатъчно само за двама и рафт служещ за маса това е може би най-малкото кафене в света. Собственикът Adam Lowiss казва, че в неговото The Little Espresso Co могат да се настанят само четири души – двама седнали и двама, които чакат своя ред.
Зависимостта от кофеина е заложена... в нашата ДНК
Зависимостта от кофеина е заложена... в нашата ДНК
Ако не може да започнете деня си без чаша кафе, то това има своето обяснение. Учени от Харвард са установили, че кофеиновата зависимост е естествена и се определя от особеностите на нашия организъм
Хигиена на машините за приготвяне на кафе
Това, което консумираме определя до известна степен, колко здрави ще бъдем. Следователно, от важно значение е да поддържаме в чисто състояние използваните от нас уреди: кафемашина и кафемелачка. Прочетете защо и какви са вредите от замърсените машини.
Кафе реколта Индонезия
Реколтата на кафе в Индонезия – третия по големина производител на сорта робуста в света - вероятно ще достигне увеличение от 11% спрямо последните три години.
Кафе реколта 2011 / 2012
Новини за кафе реколтата 2011 / 2012
Жените и кафето
Вероятността жени изпиващи 4 или повече чаши кафе дневно да изпаднат в депресия е много по-малка, отколкото при тези, които не употребяват напитки или храни съдържащи кофеин – това е установило наскоро завършило проучване проведено от Харвардския университет за обществено здраве.
Бутиков Хотел Les Fleurs на бул. Витоша 21 търси да назначи бармани-баристи за летния сезон: Април-Октомври вкл. Моля, изпращайте CV и снимка на iveta_panayotova@l esfleurshotel.com (0885826996)
Chemex coffeemaker е уред за приготвяне на кафе произвеждан от Chemex Corporation в Питсфийлд Масачузетс, създаден е през 1941 година от химика Peter Schlumbohm с цел подобряване на филтърния тип инфузия. 
